Certains patients me demandent régulièrement des alternatives à l’utilisation de beurre dans les desserts/collations saines.
Voici quelques substituts plus sains pour 100g beurre:
100g produit laitiers (fromage frais, crème végétale, yaourt skyr/soja,… pour apporter du crémeux)
100g de compote de fruits maison (pomme, poire,… cela vous permettra aussi de diminuer la quantité de sucre dans votre recette)
100g purée de fruits oléagineux (amandes, noisettes,… cela apportera un petit goût supplémentaire à votre préparation)
80g courgette/patate douce,… (épluchée et réduite en purée; voir dans la recette du gâteau au chocolat précédente « dessert Healthy »)
80ml d’huile végétale (olive, coco,…)
100g avocat (chair réduite en purée) ou banane
80g lentilles cuites et mixées (ou autres légumineuses, comme par exemple des haricots rouges,…)
À vous de jouer
Marie Pirretz
Diététicienne spécialisée en diététique sportive/
Nutrithérapeute
???? 0495.74.38.76
???? marie.pirretz@gmail.com
➡️ Compte Instagram: mariepirretzcoachdiet
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